Intermédiaires de saveur et de parfum
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marque:KopeoInformation produit Propriétés, utilisations et processus de production l-menthol Propriétés chimiques de L-menthol Cristaux en forme d'aiguille incolores, avec un arôme de menthe frais. Densité relative D1515 = 0,890, point de fusion 41-43 ℃,... -
marque:KopeoInformation produit Le l-menthol est une substance organique, la formule chimique est C10H20O, les propriétés chimiques des cristaux de type aiguille incolore, avec un arôme menthe frais, soluble dans l'éthanol, l'acétone, l'éther, le... -
marque:KopeoInformation produit Introduction à dl-menthol DL-Menthol est un composé organique également connu sous le nom de menthol. Il s'agit d'un liquide jaune pâle à colorie avec un fort arôme mentholé. DL-Menthol a plusieurs utilisations. Tout... -
marque:KopeoInformation produit La tryptamine est un alcaloïde monoamine trouvé dans les plantes, les animaux et les champignons, contenant un noyau indole qui est structurellement similaire au tryptophane (sans groupe carboxyle), d'où son nom. La trypte...
Intermédiaires de saveur et de parfum
Saveurs et parfums
Les saveurs sont des substances chimiques qui peuvent être senties par l'odeur ou goûtées par le sens du goût. Les parfums devraient avoir un arôme agréable. Les parfums ont un certain degré de volatilité à température ambiante. Les composés de parfum devraient avoir une faible toxicité. Les épices ont joué un rôle majeur dans l'histoire humaine. De nos jours, le marché est plein de différents types d'aliments transformés naturels. Afin d'améliorer la qualité et la sophistication, il est prévu qu'il y aura une variété croissante de saveurs et d'additifs alimentaires utilisés à l'avenir, à la fois en termes de types de saveurs et de la quantité de saveurs utilisées. Flavor est un mélange de deux ou Plus de parfums mélangés dans une certaine proportion et formulés comme un mélange appelé saveur. Le processus de préparation des saveurs est appelé "arôme".